具材
握りたて、手のひらひとつ分の海。
看板 — 鮭はらス
- 鮭はらスSalmon Belly (Sake Harasu)¥301脂ののった鮭のはらス。看板の一品。
海の具 — 魚介
- いくらSalmon Roe (Ikura)店頭価格—粒の立ったいくら。築地ならでは。
- 鮪Tuna (Maguro)店頭価格—場外から、その日の鮪。
- 明太子Spicy Cod Roe (Mentaiko)店頭価格—
- たらこCod Roe (Tarako)店頭価格—
- 筋子Salted Salmon Roe (Sujiko)店頭価格—
- 穴子Conger Eel (Anago)店頭価格—
- しらすWhitebait (Shirasu)店頭価格—
毎日の具 — 定番
- 梅Pickled Plum (Ume)店頭価格—
- おかかBonito Flakes (Okaka)店頭価格—
- 昆布Simmered Kelp (Kombu)店頭価格—
- 鮭Grilled Salmon (Sake)店頭価格—
- ツナマヨTuna Mayo店頭価格—
- 高菜Pickled Mustard Greens (Takana)店頭価格—
- 牛しぐれSimmered Beef (Gyu Shigure)店頭価格—
- 鶏そぼろMinced Chicken (Tori Soboro)店頭価格—
- 天むすShrimp Tempura (Tenmusu)店頭価格—
- 野沢菜Pickled Nozawana店頭価格—
- 梅おかかPlum & Bonito (Ume Okaka)店頭価格—
- わさび漬Wasabi Pickle (Wasabizuke)店頭価格—
- 山ごぼうPickled Mountain Burdock (Yamagobo)店頭価格—
- 数の子Herring Roe (Kazunoko)店頭価格—
具材は約40種、日替わり。早朝から、売り切れ次第終了。テイクアウトのみ・現金のみ。価格は店頭にてご確認ください。